Kynuté koláče s ovocem dělá Jana Krejčí z Kostelního Vydří nedaleko Dačic v jižních Čechách podle receptu své babičky. Nejraději je má s tvarohem a
Při přípravě jahodových knedlíků platí několik pravidel, která je nutné dodržovat: Držte se původního recept a příliš neimprovizujte. Ovoce nesmí být mražené, ani příliš studené nebo mokré, mělo by mít stejnou teplotu jako těsto, tedy pokojovou. Zásadní okamžik přichází v momentě balení ovoce do těsta
Kynutý ovocný koláč s tvarohem recept. Suroviny. Těsto: 300 g polohrubé mouky: 200 g hladké mouky: 90 g sádla: 30 g másla (hera,lira,lando): 30 g droždí: 2 žloutky: 250 ml mléka: 3 lžíce cukru krupice Podobné recepty jako Kynutý ovocný koláč s tvarohem. 1204.
Potřete ho rovnoměrně tvarohovou náplní, posypte ovocem a drobenkou a pečte v troubě rozpálené na 180 °C zhruba 45 minut dozlatova. Po vytažení z trouby ho pokropte směsí 2 lžic rozpuštěného másla a 2 lžic rumu. TIP: Tady inspirace na příště, oblíbený recept na buchtu s tvarohem a ovocem. Publikováno: 24.
Vzniklou, středně hustou náplň, přendáme do cukrářského sáčku. Do nakynutých bochánků vytlačíme skleničkou (lehce posypanou moukou) důlky a cukrářským sáčkem je naplníme marmeládou. Kynuté koláčky s marmeládou pečeme na 175 °C dozlatova. Vychladlé kynuté koláčky s marmeládou posypeme moučkovým cukrem.
Kdo nemá pekárnu, tak si udělá kvásek, zapracuje s ostatními surovinami a nechá vykynout asi půl hodiny. Pak se těsto rozválí, dá na plech vymazaný a vysypaný, dáme tvarohovou náplň a posypeme ovocem. 2. Koláč u nás byl snědený za dvě hodiny.
eLO5. 369 383 48 97 475 252 364 404 490
kynuté koláče s tvarohem a ovocem
